かぼちゃの天ぷら失敗してしまったー!

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かぼちゃの天ぷら失敗してしまったー!

2014年10月 8日(水曜日) テーマ:
先日スーパーでかぼちゃが丸々1個売られていたので買って帰りました。 実は今まで1/2や1/4サイズしか買った事がありません。 買ったはいいけどどうやって半分に切ったら良いんだろうと、思案しながら帰りました笑 まあ、明らかにそのまま包丁では無理なので、大皿に入れ丸ごとかぼちゃを乗せてまずは3分ほどレンジで回しました。 出すとまだまだだったので、再度3分です。 取り出すとまあまあ柔らかく、半煮えだったけど包丁でも充分切れそうだったので、冷ましてから半分にカットしました。 家庭ではこういう風にやるけど、農家の方って出荷する時どうしてるんですかねえ。 かぼちゃをカットする専用の機械みたいなのがあるんのかな。 さて、あんまり煮えすぎると型くずれするので半煮えのまま小さくカットして、天ぷらにしました。 いつも通り泡が小さくなってから油から上げました。 さあ、いざ食べようとしてすっごく残念な事が! 固いんです涙 皮の方だけが固いです涙 火は通っているみたいなんですが、揚げる時間が足りなかったのかも。 う~ん、次回再挑戦だな。 薬剤師求人 非公開情報ナビjp

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